Espaguetis a la "busara"

La simplicidad se vuelve extraordinaria con los espaguetis a la busara, un delicioso viaje a los sabores del mar. Un plato donde las langostas se convierten en las protagonistas en una lujosa receta de pasta en salsa de tomate italiano.

En una olla grande, dora la cebolla picada y los dientes de ajo en un chorrito de aceite de oliva virgen extra hasta que estén dorados y aromáticos.

Agrega las langostas y una pizca de sal. Cocina durante aproximadamente 5 minutos hasta que las langostas estén doradas y bien cocidas. Escúrrelas y resérvalas.

Usando el mismo fondo de cocción, agrega el vino blanco y déjalo reducir hasta que el alcohol se evapore.

Añade la salsa de tomate a la olla, ajusta la sal y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.

Mientras tanto, cocina los espaguetis en abundante agua con sal hasta que estén al dente.

Una vez listos, agrega las langostas a la salsa de tomate y deja que se mezclen durante otros 5 minutos a fuego suave.

Escurre los espaguetis al dente y sírvelos con la salsa preparada, añadiendo abundante pimienta negra y perejil fresco picado.

Sirve los espaguetis con langostas bien calientes acompañados de una copa de vino blanco seco y... ¡Buen provecho!

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