Espaguetis a la "busara"

En una olla grande, dorad la cebolla picada y los dientes de ajo en un chorrito de aceite de oliva virgen extra, hasta que estén dorados y aromáticos.

Añadid las cigalas y una pizca de sal. Cocinadlas durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado hasta que estén doradas, y reservadlas.

Mientras tanto, coced los espaguetis en abundante agua con sal hasta que estén al dente.

Añadid nuestra salsa Tomato a la olla, las cigalas doradas, medio tarro del agua de cocción de la pasta, mezclad durante 10 segundos a fuego medio, añadid inmediatamente los espaguetis al dente y saltead a fuego fuerte. Añadid, si lo deseáis, perejil fresco finamente picado.

Servid el plato bien caliente, acompañado de una copa de vino blanco seco y... ¡Buen provecho!

Para cualquier duda, estamos siempre a vuestra disposición.