POLPETTE DI CHIANINA

Le Polpette al sugo rappresentano un delizioso e intramontabile secondo piatto di carne, apprezzato sia dai grandi che dai più piccoli! Questi morbidi bocconcini, vengono lentamente cotti immergendoli in una ricca salsa . La loro preparazione è estremamente semplice, ma il loro gusto irresistibile e avvolgente è in grado di stimolare l'appetito solo al pensiero di gustarle!

60’ min.

Facile

4 persone

Ingredienti

2 gambi di sedano
2 carote
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
Sale q.b.
16 polpette Di chianina (circa 400 g)
500 ml di brodo di carne
200 ml di vino rosso
1 mazzetto di prezzemolo fresco
400 g di sugo Tomato Tandoori
12 olive nere
200 g di funghi
2 cucchiai di capperi

Preparazione

Lavate ed eliminate i filamenti dai gambi di sedano, tagliate le carote a rondelle e sbucciate e tritate finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio. In una pentola abbastanza profonda, scaldate l'olio extra vergine d'oliva e aggiungete l'aglio e le verdure preparate. Mescolate bene e lasciate soffriggere per circa 5 minuti. Adagiate le polpette di carne in pentola e aggiungete il brodo di carne, il vino rosso, un rametto di prezzemolo fresco e sale. Mescolate nuovamente e lasciate cuocere. Dopo 15 minuti, versate la passata di pomodoro e coprite con un coperchio. Continuate la cottura finché le polpette sono cotte. Aggiungete le olive nere, i funghi e i capperi. Mescolate delicatamente e lasciate cuocere finché gli ingredienti sono pronti.Servite le polpette ben calde, guarnite con prezzemolo fresco tritato. Buon appetito!

Se hai bisogno di ulteriori chiarimenti o se desideri le grammature specifiche per un numero diverso di persone, non esitare a chiederci!

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