Verdure miste al forno
40’ min.
Facile
4 persone
- 2 carote medie, tagliate a rondelle
- 2 patate medie, tagliate a cubetti
- 1 peperone rosso, tagliato a strisce
- 1 peperone giallo, tagliato a strisce
- 2 zucchine medie, tagliate a rondelle
- 1 melanzana media, tagliata a cubetti
- 1 cipolla rossa, tagliata a spicchi
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiaini di paprika dolce
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale e pepe q.b.
Preriscaldate il forno a 200°C. In una grande ciotola, unite tutte le verdure tagliate a pezzi. In un piccolo contenitore, mescolate l'olio d'oliva, la paprika dolce, il cumino, l'aglio in polvere, il sale e il pepe fino a ottenere una marinata omogenea. Versate la marinata sopra le verdure e mescolate bene per assicurarvi che siano uniformemente ricoperte.
Distribuite le verdure su una teglia da forno, disponendole in uno strato uniforme. Infornate e cuocete per circa 25-30 minuti, o fino a quando saranno morbide e leggermente dorate, mescolandole a metà cottura. Una volta pronte, sfornatele e lasciatele intiepidire leggermente prima di servire.
Servite le vostre verdure miste al forno come contorno o piatto principale. Per le dosi in base al numero dei commensali e per qualsiasi dubbio, siamo sempre a vostra disposizione!
