Hähnchen mit Kartoffeln und Kirschtomaten

Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Spalten. Waschen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser, um überschüssige Stärke zu entfernen. Trocknen Sie die Kartoffeln mit einem sauberen Tuch oder Küchenpapier.

Legen Sie das entbeinte Hähnchen auf ein Backblech. Schälen Sie die Knoblauchzehen und hacken Sie sie fein. Würzen Sie das Hähnchen mit gehacktem Knoblauch, Salz, schwarzem Pfeffer und einem großzügigen Schuss Olivenöl extra vergine. Reiben Sie die Gewürze gut in das Hähnchen ein, damit sie ins Fleisch eindringen.

Fügen Sie die gewürzten Kartoffeln um das Hähnchen auf dem Blech hinzu. Würzen Sie mit Salz, schwarzem Pfeffer und einem weiteren Schuss Olivenöl extra vergine. Mischen Sie gut, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

Bestreuen Sie die Kartoffeln und das Hähnchen nach Belieben mit Paprika. Waschen Sie die Kirschtomaten und fügen Sie sie ganz oder halbiert zum Backblech hinzu. Legen Sie die Rosmarinzweige zwischen das Hähnchen und die Kartoffeln, um während des Garens ein Aroma zu erzeugen.

BBQ-Garen: Heizen Sie Ihren Grill auf eine mittelhohe Temperatur (etwa 200°C) vor. Legen Sie das Blech mit dem Hähnchen und den Kartoffeln auf den Grill und schließen Sie den Deckel. Grillen Sie etwa 1 Stunde lang, überprüfen Sie gelegentlich und rühren Sie die Kartoffeln um, damit sie gleichmäßig garen. Das Hähnchen ist fertig, wenn es eine Kerntemperatur von etwa 75°C erreicht hat und die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
Wenn Sie das Hähnchen mit Kartoffeln und Kirschtomaten im Ofen zubereiten möchten, können Sie diesen Anweisungen folgen. Das Rezept bleibt im Wesentlichen gleich, mit einigen Anpassungen für die Verwendung des Ofens.

Ofengaren: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Legen Sie das Blech mit dem Hähnchen, den Kartoffeln, den Kirschtomaten und dem Rosmarin in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie etwa 45 Minuten lang, und rühren Sie die Kartoffeln nach der Hälfte der Garzeit um, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Nach den ersten 45 Minuten überprüfen Sie das Hähnchen und die Kartoffeln. Falls nötig, weitergaren für weitere 15 Minuten oder bis das Hähnchen eine Kerntemperatur von etwa 75°C erreicht hat und die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind. Für extra Knusprigkeit können Sie den Grill in den letzten 5 Minuten der Garzeit einschalten und dabei sorgfältig überwachen, damit nichts anbrennt.

Sobald es gar ist, nehmen Sie das Blech vorsichtig heraus. Lassen Sie das Hähnchen ein paar Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden. Servieren Sie das gebratene Hähnchen mit Kartoffeln und Kirschtomaten.

Guten Appetit! Dieses Gericht ist perfekt für ein Mittag- oder Abendessen im Freien, bei dem die einfachen und authentischen Zutaten besonders zur Geltung kommen. Für Portionen nach Anzahl der Gäste und bei Fragen stehen wir Ihnen jederzeit zur Verfügung!