Spaghetti mit tomatensoße und tintenfischringen und -fäden
30’ min.
Mittel
4 Personen- 400 g di Spaghetti
- 400 g di Tintenfisch (frisch oder gefroren)
- 400 g di Tomatensoße
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- 2 Esslöffel Kapern
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1/2 frische oder getrocknete Chilischote, gehackt (nach Geschmack)
- Salz nach Bedarf
- Paprika nach Bedarf
- Olivenöl extra vergine
Die Spaghetti mit Tomatensoße, Tintenfischringen und -fäden sind ein köstliches und geschmackvolles Gericht, perfekt für ein Familienessen oder um Freunde mit einem hausgemachten Genuss zu überraschen. Die Kombination aus al dente Spaghetti, verfeinert mit einer dicken und duftenden Tomatensoße, angereichert mit Tintenfischringen und -fäden, schafft eine Geschmacksharmonie, die den Gaumen erobert.
Bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, ist es wichtig, sich um den Tintenfisch zu kümmern. Wenn Sie frischen Tintenfisch verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie ihn gründlich reinigen, indem Sie die äußere Haut und die Eingeweide entfernen, und schneiden Sie ihn dann in dünne Ringe, wobei Sie auch die Fäden (Tentakel) aufbewahren, die dem Gericht eine interessante Textur verleihen. Wenn Sie stattdessen gefrorenen Tintenfisch verwenden, folgen Sie den Anweisungen auf der Verpackung.
In einem großen Topf die gehackte Zwiebel und die zerdrückten Knoblauchzehen in etwas Olivenöl goldbraun und duftend anbraten. Fügen Sie dann die Tintenfischringe hinzu und kochen Sie sie, bis sie weich sind und leicht bräunen, etwa 4-5 Minuten. Es ist wichtig, sie nicht zu lange zu kochen, um zu vermeiden, dass sie gummiartig werden und ihre Konsistenz verlieren.
Sobald die Tintenfischringe fertig sind, fügen Sie die Tomatensoße hinzu und würzen Sie alles mit gehackter Petersilie, Kapern, Chili (wenn Sie einen Hauch von Schärfe mögen) und einer Prise Salz und Paprika für Farbe und Geschmack. Lassen Sie die Soße bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie leicht eindickt und die Aromen sich harmonisch vermischen.
In der Zwischenzeit die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen, indem Sie den Anweisungen auf der Verpackung folgen. Sobald sie fertig sind, abgießen und direkt in den Topf mit der Tomatensoße und dem Tintenfisch geben. Mischen Sie die Spaghetti gut mit der Soße, damit sie alle Aromen der Soße aufnehmen.
Vor dem Servieren stellen Sie sicher, dass Sie nach Ihrem persönlichen Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
