Spaghetti nach Busara-art
30’ min.
Mittel
4 Personen
- 350g Spaghetti
- 1 weiße Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 15 frische Garnelen
- 1 Tomato
- 2 Gläser Weißwein
- Salz nach Bedarf
- Natives Olivenöl nach Bedarf
- Pfeffer nach Bedarf
- Gehackte frische Petersilie nach Bedarf
In einem großen Topf die gehackte Zwiebel und die Knoblauchzehen in natives Olivenöl goldbraun und aromatisch anbraten.
Die Garnelen hinzufügen und leicht mit Salz bestäuben. Etwa 5 Minuten kochen lassen, bis die Garnelen goldbraun und gut gekocht sind. Abgießen und beiseite stellen.
Mit dem gleichen Bratensaft den Weißwein hinzufügen und verdampfen lassen, bis der Alkohol verdunstet ist.
Die Tomatensauce in den Topf geben, mit Salz abschmecken und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
In der Zwischenzeit die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.
Sobald sie fertig sind, die Garnelen zur Tomatensauce geben und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen.
Die al dente gekochten Spaghetti abgießen und mit der vorbereiteten Sauce vermengen, reichlich schwarzen Pfeffer und gehackte frische Petersilie hinzufügen.
Die Spaghetti mit Garnelen heiß servieren, begleitet von einem Glas trockenem Weißwein und... Guten Appetit!
Für alle Fragen stehen wir Ihnen jederzeit zur Verfügung.
