Poulet avec Pommes de Terre et Tomates Cerises

Coupez les pommes de terre en quartiers de taille uniforme. Lavez-les soigneusement sous l'eau courante pour éliminer l'excès d'amidon. Séchez les pommes de terre avec un chiffon propre ou du papier absorbant.

Placez le poulet désossé sur une plaque de cuisson. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les finement. Assaisonnez le poulet avec l'ail haché, du sel, du poivre noir et un généreux filet d'huile d'olive extra vierge. Massez bien l'assaisonnement sur le poulet pour qu'il pénètre dans la chair.

Ajoutez les pommes de terre assaisonnées autour du poulet sur la plaque. Assaisonnez avec du sel, du poivre noir et un filet d'huile d'olive extra vierge. Mélangez bien pour répartir l'assaisonnement uniformément.

Saupoudrez les pommes de terre et le poulet de paprika selon votre goût. Lavez les tomates cerises et ajoutez-les entières ou coupées en deux sur la plaque. Disposez les brins de romarin entre le poulet et les pommes de terre pour ajouter de l'arôme pendant la cuisson.

Cuisson au barbecue : Préchauffez votre barbecue à une température moyenne-élevée (environ 200°C). Placez la plaque avec le poulet et les pommes de terre dans le barbecue et fermez le couvercle. Faites cuire pendant environ 1 heure, en vérifiant de temps en temps et en remuant les pommes de terre pour assurer une cuisson uniforme. Le poulet sera prêt lorsqu'il atteindra une température interne d'environ 75°C et que les pommes de terre seront dorées et croustillantes.
Si vous souhaitez préparer le Poulet Rôti avec Pommes de Terre et Tomates Cerises au four au lieu du barbecue, vous pouvez suivre ces instructions. La recette reste essentiellement la même, avec quelques ajustements pour l'utilisation du four.

Cuisson au four : Préchauffez le four à 200°C. Placez la plaque avec le poulet, les pommes de terre, les tomates cerises et le romarin dans le four préchauffé. Faites cuire pendant environ 45 minutes, en remuant les pommes de terre à mi-cuisson pour garantir un brunissage uniforme.
Après les 45 premières minutes, vérifiez la cuisson du poulet et des pommes de terre. Si nécessaire, poursuivez la cuisson pendant encore 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne d'environ 75°C et que les pommes de terre soient dorées et croustillantes. Pour un croustillant supplémentaire, vous pouvez allumer le gril pendant les 5 dernières minutes de cuisson, en surveillant attentivement pour éviter de brûler.

Une fois cuit, retirez la plaque avec précaution. Laissez reposer le poulet quelques minutes avant de le découper. Servez le poulet rôti avec les pommes de terre et les tomates cerises.

Bon appétit ! Ce plat est parfait pour un déjeuner ou un dîner en plein air, avec une cuisson qui sublime des ingrédients simples et authentiques. Pour ajuster les quantités en fonction du nombre de convives et pour toute question, nous restons à votre disposition!