Espaguete à "busara"

Em uma panela grande, doure a cebola picada e os dentes de alho em um fio de azeite extravirgem até que fiquem dourados e aromáticos.

Adicione as lagostas e uma leve pitada de sal. Cozinhe por cerca de 5 minutos até que as lagostas fiquem douradas e bem cozidas. Escorra e reserve.

Usando o mesmo fundo de cozimento, adicione o vinho branco e deixe evaporar até que o álcool se dissipe.

Adicione o molho de tomate à panela, ajuste o sal e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos até que o molho engrosse ligeiramente.

Enquanto isso, cozinhe o espaguete em abundante água salgada até que esteja al dente.

Quando estiverem prontos, adicione as lagostas ao molho de tomate e deixe tomar gosto por mais 5 minutos em fogo brando.

Escorra o espaguete al dente e misture-o com o molho preparado, adicionando bastante pimenta preta e salsinha fresca picada.

Sirva o espaguete com lagostas bem quente acompanhado de um copo de vinho branco seco e... Bom apetite!

Para qualquer dúvida, estamos sempre à disposição.