Spaghetti alla "busara"
De eenvoud wordt buitengewoon met de "pasta alla busara", een heerlijke onderdompeling in de smaken van de zee. Een gerecht waarin garnalen de hoofdrol spelen in een luxueus recept van Italiaanse pasta met tomatensaus.
30’ min.
Gemiddeld
4 Personen
Ingrediënten
- 350 g spaghetti
- 1 witte ui
- 2 teentjes knoflook
- 15 verse garnalen
- 1 potje Tomato
- 2 glazen droge witte wijn
- Zout, naar smaak
- Extra vierge olijfolie, naar smaak
- Zwarte peper, naar smaak
- Fijngehakte verse peterselie, naar smaak
Preparation
Fruit in een grote pan de fijngehakte ui en de teentjes knoflook in een scheutje extra vierge olijfolie tot ze goudbruin en aromatisch zijn.
Voeg de langoustines toe en een snufje zout. Bak ze ongeveer 1–2 minuten per kant tot ze goudbruin zijn en zet ze apart.
Kook intussen de spaghetti in ruim gezouten water tot ze al dente zijn.
Voeg onze Tomato-saus toe aan de pan, samen met de gebakken langoustines en een halve pot van het pastakookwater. Roer 10 seconden op middelhoog vuur, voeg dan direct de al dente spaghetti toe en bak kort op hoog vuur. Voeg naar smaak fijngehakte verse peterselie toe.
Serveer het gerecht goed heet, vergezeld van een glas droge witte wijn en... smakelijk eten!
Voor vragen staan we altijd tot uw beschikking.
Ze kunnen je interesseren...
