Spaghetti met tomatensaus en ringen en tentakels van inktvis

Spaghetti met tomatensaus en ringen en tentakels van inktvis is een heerlijk en smaakvol gerecht, perfect voor een gezinsdiner of om vrienden te verrassen met een huisgemaakte lekkernij. De combinatie van al dente spaghetti, verrijkt met een dikke en geurige tomatensaus, op smaak gebracht met ringen en tentakels van inktvis, creëert een samenspel van smaken dat de smaakpapillen verovert.

Voordat u begint met de bereiding, is het belangrijk om voor de inktvis te zorgen. Als u verse inktvis gebruikt, zorg er dan voor dat u ze grondig schoonmaakt door de buitenste huid en ingewanden te verwijderen, snijd ze vervolgens in dunne ringen, en behoud ook de tentakels die een interessante textuur aan het gerecht toevoegen. Als u bevroren inktvis gebruikt, volg dan de instructies op de verpakking.

Verhit in een grote pan wat olijfolie en fruit de fijngehakte ui en geplette knoflookteentjes tot ze goudbruin en geurig zijn. Voeg dan de inktvis toe en bak ze tot ze zacht en lichtbruin zijn, ongeveer 4-5 minuten. Het is belangrijk om ze niet te lang te bakken om te voorkomen dat ze taai worden en hun textuur verliezen.

Als de inktvis klaar is, voeg dan de tomatensaus toe en breng op smaak met gehakte verse peterselie, kappertjes, chili (indien gewenst voor een vleugje pit), en een snufje zout en paprika voor kleur en smaak. Laat de saus op middellaag vuur sudderen tot hij iets is ingedikt en de smaken harmonieus samenkomen.

Ondertussen kook je de spaghetti in ruim gezouten water tot ze al dente zijn, volgens de instructies op de verpakking. Als ze gaar zijn, giet je ze af en voeg je ze direct toe aan de pan met de tomatensaus en inktvis. Meng de spaghetti goed met de saus, zodat ze doordrenkt zijn met alle smaken van de saus.

Voordat u serveert, zorg ervoor dat u het zout en peper naar smaak aanpast.