EN POLPO CON SALSA DI POMODORO SPEZIALE

EN Lavate i polpi, rovesciate la testa e pulite l’interno. Lessateli con mezzo bicchiere di acqua in pentola coperta per 20 minuti. Sfumate il fondo con il vino e versatevi la Salsa Pronta Tomato Speziale. Cuocete per 10 minuti. Quando il polpo è cotto, dividete i tentacoli e tagliateli a pezzi, tagliate le teste a pezzetti e unitele alla salsa con un mestolino di acqua di cottura. Spezzettate la polenta e frullatela per amalgamarla. Con l’aiuto di due cucchiaini fate cadere alcuni gnocchetti di polenta su una pirofila oliata. Scaldateli in forno a vapore. In alternativa: formate con due cucchiai delle piccole quenelle di polenta. Sistemate la zuppetta calda nelle fondine, completate con gli gnocchetti di polenta e alcuni tentacoli di polpo. Cospargete con un filo di olio